得心应手的主人翁到底是谁 得心应手的历史典故
得心应手出處
《庄子养生主》:“以无厚入有间，恢恢乎，其于游刃必有余地矣。”
得心应手释意
游刃：运行刃口，即用刀来实际操作;雨顺风调:有余地。得心应手，形容工作中娴熟，解决困难绝不费劲。
得心应手的历史典故
战国时期，三国魏国有一个知名的厨师，被请去为君主魏惠王宰牛。
他宰牛时,手碰着的，肩部抗着的、脚踩着的、膝关节顶着的地区，劈里拨拉地传出皮和肉分离出来的声响。刀轻轻地一动，“哗”的一下，牛的骨骼和肉就分离了。
魏惠王赶忙说赞美:“好呀，你这技艺真精熟!”厨师回答，我所追求完美的，是把握事情的规律性，这比技艺要更进一步呢!”他刚开始向君主自我介绍把握宰牛规律性的历经。
“刚开始时，我对牛的骨胳构造不了解，见到的仅仅一头囫囵的牛，不清楚哪里可以下刀。三年后，我对哪些地方有骨缝间隙，一望便了解，自此宰牛，双眼不需要看，心照不宣，趁机下刀，就可以一头牛割开了。
“一般的厨师一个月换一把刀，由于她们用刀子砍骨;高超的厨师一年换一把刀，由于她们用刀子斩仓;我呢，用太薄的利刃插到关节的隙缝，宽宽绰绰的,刀子有很大的主题活动的余地，简直得心应手啊!
“自然,遇到骨筋交叠的地区，我一直分外当心，姿势慎重，因此我那把刀用了十九年還是象新磨的一样。”魏惠丢恐完这—席话，觉得很有启迪，兴高采烈说:“有些道理!有些道理!你使我备受教益。”
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